THEME 4 : RESSOURCES BIOLOGIQUES MARINES - PECHE AQUACULTURE

Des mortalités d’huîtres creuses Crassostrea gigas sont régulièrement constatées depuis plusieurs années sur le littoral français, et particulièrement en période estivale. Plus récemment, le naissain a été touché dans des proportions alarmantes.

La baie de Quiberon, qui compte 81 entreprises ostréicoles, est particulièrement concernée. Elevées au sol et en eau profonde, les huîtres, en contact avec les sédiments, y sont baignées par des eaux souvent turbides, notamment en période de houle importante. Les professionnels suspectent une influence du sédiment dans l’écosystème parmi les causes des mortalités. Ce site est d’autant plus important qu’une partie de sa production alimente d’autres bassins ostréicoles. Sa fragilisation aurait donc des répercussions sur toute la filière.

Le projet RISCO vise à connaître scientifiquement les conditions dans lesquelles vivent les huîtres sur ce secteur, notamment l’éventuelle toxicité des sédiments et la capacité du milieu à fournir l’alimentation nécessaire à leur développement, à comprendre les raisons de leur mortalité, pour donner aux professionnels les moyens d’être pleinement en prise sur leur activité.

L’étude RISCO associera des approches scientifiques, environnementales et économiques. Elle assurera une approche globale intégrant les travaux de recherche - étude des sédiments, analyses biologiques et physiologiques, biomasse et pratiques culturales - dans la conception d’outils de modélisation et de gestion des risques de production pour la profession et les professionnels.

Le projet, porté par la Section régionale conchylicole de Bretagne Sud et le laboratoire Ifremer de la Trinité-sur-Mer, s’inscrit dans une perspective de développement durable de la conchyliculture et de l’activité en zones côtières.

*Les 81 entreprises ostréicoles de la Baie de Quiberon produisent annuellement près de 15 000 T, soit 15% environ de la production nationale. En Bretagne Sud, ce secteur représente 487 entreprises, soit 2600 personnes, dont 86% sont des emplois permanents.

LES PARTENAIRES DE RISCO :

Les entreprises :

• Comité Régional Conchylicole de Bretagne Sud, porteur du projet, Auray

• AGC du Morbihan, CER – Nautil, Vannes

Les centres de recherche :

• Ifremer, Laboratoire Environnement Ressource, La Trinité sur Mer

• Université de Bretagne Sud, Laboratoire en sciences et technologies de l'information, de la communication et de la connaissance, Vannes

• Université de Nantes/ LEMNA EA 2164, Pôle Mer et Littoral (PML)

Contact :

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