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ORMEAUX : développer l’élevage d’un mollusque précieux et rare
THÈME 4 : EXPLOITATION ET VALORISATION DES RESSOURCES BIOLOGIQUE MARINES (PÊCHE ET AQUACULTURE)
Très prisé sur les marchés japonais et chinois, l’ormeau sauvage (Haliotis tuberculata) dont la pêche commerciale est très règlementée depuis une dizaine d’années se fait de plus en plus rare sur les côtes de Bretagne et d’ailleurs. Alors que la production mondiale est passée, en 20 ans, de 20 000 tonnes à moins de 12 000 tonnes, la demande est forte et les prix élevés.
L’élevage d’ormeaux peut offrir de belles perspectives économiques à condition de produire en quantité suffisante, et dans le respect de l’environnement, des juvéniles sélectionnés, sains et résistants aux nombreux pathogènes qui menacent cette espèce fragile. A condition aussi d’optimiser les techniques d’élevage et de sécuriser par une assistance technique adaptée les conchyliculteurs intéressés par cette production.
Pour développer cette nouvelle activité à forte valeur ajoutée, l’entreprise France Haliotis à Plouguerneau, à la pointe de la filière halioticole en Europe, à l’initiative du projet Ormeaux, s’est associée aux experts des meilleurs laboratoires des milieux aquatiques.
Crédit photo : France Haliotis
LES PARTENAIRES DU PROJET ORMEAUX :
Les entreprises
- France Haliotis,
- Les Coquillages du Phare,
- C-weed aquaculture,
Les centres de recherche
- IUEM
- UBO
- laboratoires LEMAR et LEBHAM
- Laboratoire MNHN Concarneau
- Laboratoire LUMAQ,UBO
- Laboratoire IFREMER La Tremblade
- UBO, UMR CNRS 6521,
Un organisme de formation :
- le CEMPAMA
Contacts :
